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看似平凡却不平凡的家常面食 - 西红柿鸡蛋面

看似平凡却不平凡的家常面食 - 西红柿鸡蛋面

西红柿营养值高:美容养颜,抗衰老,防癌,降脂降压,维生素群丰富
鸡蛋:富含DHA,保护肝脏,健脑益智

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一道极健康又简易的家常面食,你会做吗?

双人份食材:
江鱼仔粉1汤匙、青葱1把切断、番茄1-2颗切瓣(依个人喜好)、鸡蛋2-3颗、食油、些许盐、味精、生抽、双人份面条

1. 鸡蛋打匀炒6-7成熟盛起备用
2. 汤锅热油,加入青葱爆香
3. 接着加入番茄煎至微焦,稍微挤压番茄后加入适量的水煮滚至番茄软化
4. 此时可加入江鱼仔粉,再次搅拌至滚后即可加入面条(任何风干面、快熟面都可以)

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5. 最后面开始软后自己用盐、味精、生抽调味(可以选择或省略其中步骤)
6. 留点青葱最后撒上,还有加入一开始先炒好的鸡蛋即可美美出锅啦

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