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蛤蜊肉滑蛋

用料 
 干蛤蜊肉 一小把
 鸡蛋 一个
 葱 一小点
 盐 一克
 料酒 少许


蛤蜊肉滑蛋的做法1. 蛤蜊肉前一晚泡发,洗净。打入一颗鸡蛋,一点点料酒,盐。葱花切片。搅匀。


2. 锅中油烧热,把搅好的蛋液倒入,等略凝固,颠锅翻炒。让蛋液把蛤蜊肉包入其中。


3. 蛋液凝固,出锅。只保留了蛤蜊的鲜味,加料酒可以去腥的。





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