蚝干 (S) Dried Oysters

收到商品后请冷冻保鲜 KEEP FROZEN
蚝干海货因是大自然食材，大小难免与图中有差异

蚝干是一种由新鲜生蚝经过清洗、晒干或风干处理制成的海产品干货。它保留了生蚝的浓郁鲜味和丰富的营养价值，广泛用于汤品、炖菜以及粥类料理中。蚝干因其独特的口感和高营养价值，在中式烹饪中是一种备受喜爱的海味干货。

商品特点：

1. 天然风干，浓缩鲜味：
- 蚝干精选优质新鲜生蚝，通过传统的自然晒干或低温风干工艺制作，完整保留了蚝的鲜香味道，干制后味道更加浓郁。

2. 营养丰富：
- 蚝干富含优质蛋白质、钙、铁、锌等多种微量元素，还含有维生素B12、牛磺酸和Omega-3脂肪酸等营养成分，有助于增强免疫力、促进代谢和维持心血管健康。

3. 适合多种烹饪方式：
- 蚝干口感鲜美，适合用于煲汤、炖煮、蒸菜或作为粥的配料。与猪骨、鸡肉等食材搭配时，能释放出浓郁的鲜味，丰富菜肴的口感。

4. 易于储存，便捷使用：
- 蚝干经过脱水处理，便于长期保存。只需提前泡发后即可快速用于烹饪，是家常料理中不可缺少的食材之一。

5. 食疗功效：
- 中医认为蚝干具有滋阴补肾、养血安神、益智明目的功效。适量食用蚝干有助于改善虚弱体质，特别适合体弱者或需要补充营养的人群。

- 烹饪建议：蚝干适合煲汤、蒸煮或炒制，可以与排骨、鸡肉、冬瓜等食材搭配煮汤，也可用于煮粥，提升粥的鲜味。

- 泡发方法：将蚝干用清水浸泡1-2小时，泡发后即可切片或整只使用。根据烹饪需要，也可以提前用温水泡发加快软化速度。

常见菜肴：

- 蚝干猪骨汤：蚝干与猪骨一起慢火炖煮，汤鲜味美，特别适合滋补养生。

- 蚝干冬瓜汤：清淡鲜美的海鲜汤，适合夏季消暑。

- 蚝干粥：与大米或糯米一起熬煮，煮出的粥清香扑鼻，蚝干的鲜味渗透其中。

蚝干以其鲜美的风味和丰富的营养价值成为厨房中备受欢迎的食材，是煲汤和炖菜时的理想选择，也是一种有益健康的美味干货。

蚝干去腥：
1.加入小苏打一起泡发，可以起到去腥效果
2.泡发的水里加些许盐/柠檬汁泡蚝干