本地小虾米 Local Dried Shrimp S

✅ 一定要冷冻保存，直到吃完为止
✅ 每个季的虾米大小都会有差异哦

虾米不仅能增加菜肴的风味，还能提供丰富的营养成分。
1. 风味浓郁：经过干燥的虾米拥有浓烈的虾香味，可以为菜肴增添鲜美的海鲜风味。
2. 用途广泛：虾米常用于炒菜、炖汤、煮粥等，能够为菜肴增加层次感和风味。它也常被用作调料、配料或者加在拌饭、拌面中。
3. 营养丰富：虾米富含蛋白质、维生素B群、矿物质（如钙、铁、锌）等营养成分。它是一种低脂肪、高蛋白的食品，有助于增加身体的营养摄入。

常见的使用方法：
1. 炒菜：虾米可以直接放入热油中炒香，再加入其他配料炒制，例如虾米炒饭、虾米炒菜等。
2. 炖汤：在炖汤或煮粥时加入虾米，可以增加汤的鲜美味道。常见的有虾米冬瓜汤、虾米粥等。
3. 调料：将虾米磨成粉末，作为调味料使用，可以添加在各类菜肴中，如拌面、拌饭等。
4. 煮制：有些菜肴需要将虾米先泡水或煮软，特别是在制作一些需要长时间煮制的菜肴时，如虾米炖豆腐。

购买与储存：
- 优质的虾米应该有清香的海鲜味，不应该有酸臭味或变质的迹象。
- 虾米应冷冻结冰保存，如果保存不当，虾米可能会出现异味/色泽暗黄。

简单的食谱推荐：

虾米炒饭
材料：虾米、米饭、鸡蛋、青豆、胡萝卜（切丁）、大葱（切末）、酱油、盐、胡椒粉

步骤：
1. 虾米用清水泡软，备用。
2. 热锅加油，炒香葱末，然后加入胡萝卜丁和青豆炒熟。
3. 加入虾米炒香，打入鸡蛋炒散。
4. 加入米饭，炒匀后加入适量的酱油、盐和胡椒粉调味，炒匀即可。

虾米因其独特的风味和丰富的营养，成为了许多家庭厨房中不可或缺的调料和配料。希望你也能尝试使用虾米，为你的菜肴增添更多的美味！